史特恩的書寫筆記

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有機蔬菜種子和種苗的選擇 有機蔬菜的種子和種苗必須符合3個基本要求:一是不具有基因工程生成的轉基因成分,二是不采用禁用的物質進行處理,三是具有較強的抗病蟲性。

在有機蔬菜生產中,應選擇已獲認證的有機蔬菜種子和種苗,但種植初始階段如未購買到已獲認證的有機廚房油煙蔬菜種子和種苗,則可選用未經禁用物質處理過的常規種子。此外,還應選擇抗病蟲性強、抗逆性強,且適宜當地土壤和季節種植的蔬菜種類及優良品種,如菠菜、胡蘿卜、蘿卜、大豆、芋、香芋、芹菜、薑、韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥等。

有機種子的生產與常規種子生產有一定差別。生產有機種子，不僅要關註種子生產的有機化，還必須註意育種的有機化。

育種有機化包括兩個階段：第一階段，主要選擇雜交用的育種親本。要求在有機栽培條件下，選擇對病蟲害抗性很強、且產量較高的育種材料作為親本材料。第二階段，基於有機栽培建立一個特別的雜交育種程序，要求雜交種子在大田種植要有強大的根系、較強的抗病蟲能力及與惡性雜草競爭能力。

種子生產有機化，除要求在種子生產田中完全采用有機栽培技術外，還包括在種子後處理中完全采用 有機 處理方法。

目前對種子實施有機處理主要有四種方法：一是用熱水或幹熱空氣消毒，防止種子攜帶病菌;二是用微生物包衣種子，以控制各種土傳性病害及苗期病害;三是用共生微生物處理，以增強作物的自然防禦能力;四是用自然生長促進劑處理種子，促進幼苗的生長並增加其抗性。由於這些處理方法都是物理的、有機的、自然的，未采用任何化學方法，因而生產出的種子都是 有機 的。

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